Was ist wirklich drin

Georg Schwedt 지음

Wiley-VCH 2012년 03월 08일 출간

작품소개

책소개

Bequem und billig ist es, das Einkaufen im Supermarkt. Vom Duschgel am Morgen uuml;ber die Spagetti am Mittag bis zu Buttermilch und Wurstaufschnitt am Abend. Wir konsumieren Fertigprodukte, wissen aber nur selten, was sie eigentlich enthalten. Auf der Verpackung ist zwar alles Mouml;gliche angegeben, aber dort wimmelt es oft nur so von E-Nummern, PEG und Sorbitol. Kaum Jemand weiszlig; etwas mit diesen kryptischen Begriffen anzufangen.Georg Schwedt ist so etwas wie der Peter Lustig fuuml;r Fortgeschrittene, und seine originellen Experimentierbuuml;cher haben schon viele Leser begeistert. Der leidenschaftliche Chemiker entschluuml;sselt und erklauml;rt in diesem Werk zahlreiche Alltagsphauml;nomene rund um die Produkte, die wir Tag fuuml;r Tag kaufen, essen und benutzen: Lebensmittel, Kosmetika, sowie Wasch- und Putzmittel.Einmal mehr gelingt es Georg Schwedt, seine Leser auf spannende und unterhaltsame Art zu informieren. Dabei lernt man nicht nur eine Menge uuml;ber unsere Warenwelt, sondern erfauml;hrt auch, wie viel Spaszlig; und Chemie in Supermauml;rkten steckt!

목차

1 Einleitung2 Supermarktprodukte am frühen Morgen3 Das Frühstück4 Nach dem Frühstück zum Einkauf5 Einkäufe im Supermarkt: Wasch-, Reinigungs- und Pflegemittel6 Das Mittagessen: ein Kartoffelmenü7 Kekse als Zwischenmahlzeit zum Kaffee oder Kakao8 Zum Abendessen9 Vor dem Ausgang ins Theater: Kosmetika10 Vor dem Schlafengehen: nochmals HygieneLiteratur

출판사 서평

"Insgesamt ist es ein unterhaltsames und informatives Lehrbuch, das zwar weniger auf die diversen Tricks der Lebensmittelindustrie aufmerksam, aber auf jeden Fall Lust macht, sich selber auf die Forschungsreise zu machen. Und vielleicht auch wieder mehr richtig selber zu kochen?" Wissenschaft-Online"...Georg Schwedt...versucht...auf gleichzeitig informative und unterhaltende Weise, dem Verbraucher die Welt der Konsumprodukte von der wissenschaftlichen Seite aus zu erklären." FRIZZ - Das Magazin für Heidelberg und Umgebung"Ein Buch, in dem man gerne nachschlägt - und sich unversehens beim Schmökern wiederfindet." natur + kosmos"Das neue Buch von Georg Schwedt versteht es, auf kurzweilige Art Verbraucheraufklärung zu betreiben. Es kann auch dazu beitragen, unreflektierte, vorurteilsbeladene Ängste gegenüber der "Chemie" abzubauen." Mit.der FG Umweltchemie und Ökotoxikologie"Wie immer ist bei Schwedt alles leicht verständlich und vor allem sehr informativ. Der Chemiker versorgt seine Leserschaft mit dem wichtigsten Hintergrundwissen, ohne dabei langweilig zu sein. Auch dieser Schwedt kann von der ersten bis zur letzten Seite überzeugen."Associated Press"Der Leser wird auf unterhaltsame Art informiert und lernt eine Menge über die Warenwelt. Sehr empfehlenswert für uns alle." CLB - Chemie in Labor und Biotechnik"Wie immer ist bei Schwedt alles leicht verständlich und vor allem sehr informativ. Der Chemiker versorgt seine Leserschaft mit dem wichtigsten Hintergrundwissen, ohne dabei langweilig zu sein. Auch dieser Schwedt kann von der ersten bis zur letzten Seite überzeugen."Aargauer ZeitungEßlinger Zeitung"... Es ist trotz des etwas spröden Stoffes lebendig gestaltet und durch sehr viel Hintergrundinformation ein anregender Text. ... Auf jeden Fall legt es niemand ohne Wissensbereicherung aus der Hand."CIT-Journal

인물정보

저자(글) Georg Schwedt

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Georg Schwedt, geb. 1943, studierte Chemie in Gouml;ttingen und promovierte an der Universitauml;t Hannover. Im Anschluss uuml;bernahm er eine Abteilungsleitung am Chemischen Untersuchungsamt Hagen, habilitierte sich 1978 in Analytischer Chemie an der Universitauml;t Siegen, wechselte nach Gouml;ttingen und wurde danach Direktor des Insitutes fuuml;r Lebensmittelchemie und Analytische Chemie der Universitauml;t Stuttgart. Seit 1987 ist er Professor fuuml;r Anorganische und Analytische Chemie an der TU Clausthal.Georg Schwedt entwickelte das Mitmachlabor SuperLab und ist mit seinen zahlreichen Experimentalvortrauml;gen zur Chemie von Supermarktprodukten, historischer Chemie und weiteren Themen bundesweit bekannt. Zweimal wurde er vom Stifterverband der Deutschen Wissenschaft im Fouml;rderprogramm Wissenschaft im Dialog ausgezeichnet. Er ist Autor zahlreicher Sach- und Lehrbuuml;cher.