호텔 비즈니스 오디세이

호텔 산업의 경쟁과 혁신들

함은광 지음

지식인 2020년 07월 29일 출간 종이책 : 2018년 12월 20일 출간

작품소개

책소개

이 책은 호텔을 경영하거나 호텔에 투자하여 수익을 확보하는 방법에 대해 직접적으로 얘기하지 않으며 찬란한 성공의 사례만을 소개하고 있지도 않다. 오히려 찬란한 성공과 참담한 실패의 사례를 통해 호텔 산업의 역사를 관통하는 불변의 법칙들을 찾아가고 있다. 이 책이 전문적인 역사서는 아니다. 오히려 호텔 산업의 다양한 영역들을 경험한 저자가 바라본 호텔 산업의 역사를 실무자의 관점에서 풀어낸 이야기라 할 수 있다. 따라서 이 책의 마지막 페이지를 덮는 시점에 독자는 장기적으로 지속 가능한 호텔의 경영 방식과 호텔 투자를 통해 자산의 기반을 구축하는 방법을 더욱 명확하게 알아볼 수 있게 될 것이다.

목차

PART 1. 과 거
Chapter 1. 소비재로서의 호텔
‘용량’의 생산과 소비
물 들어올 때 노 젓기
호텔 산업의 대량생산
유통과 시장의 권력투쟁
생존을 위한 적과의 동침

Chapter 2. 근대 이전의 호텔들
캐러밴서라이
여관
호텔
펍
그랜드 호텔과 팰리스 호텔

Chapter 3. 호텔 산업의 르네상스
태풍의 눈, 미국의 성장
월도프 아스토리아 호텔
스태틀러 호텔 회사
힐튼 호텔 주식회사
홀리데이인
베스트 웨스턴
세이버

PART 2. 현 재
Chapter 4. 투자 자산으로서의 호텔
기업 투자? 부동산 투자?
산업은 자산가치의 거울이다
현명한 투자자의 선택지들
통제할 수 없다면 분산하라

Chapter 5. 호텔 투자의 쾌속 질주
세계화의 거대한 물결
스미스여행 연구소
매리엇 형제
스타우드
호시노 리조트
블랙스톤

PART 3. 미 래
Chapter 6. 호텔 산업에 남겨진 과제들
불확실성의 시대
좌충우돌하는 시장
새로운 기술, 관점의 충돌

Chapter 7. 호텔 산업의 미래(가상 시나리오)
천하 삼분지계
인공지능의 집권
전쟁과 평화

에필로그

작가정보

저자(글) 함은광

저자 : 함은광
저자는 최근까지 미래에셋자산운용의 호텔투자 본부장으로 근무하며 미래에셋의 글로벌 호텔 투자를 주도해왔다. 이 시기에 미래에셋은 포시즌스 서울, 포시즌스 시드니, 페어몬트 샌프란시스코, 페어몬트 오키드 하와이, 하얏트 리젠시 와이키키, 코트야드 판교 등 국내·외의 대표적인 호텔들을 개발 또는 인수하며 전세계 호텔 투자 업계가 주목하는 글로벌 호텔 포트폴리오를 구축했다. 미래에셋에 합류하기 전에는 인터콘티넨탈 호텔 그룹(IHG) 미주지사에서 신규 사업을 담당하며 인터콘티넨탈과 호텔 인디고 브랜드의 확장에 주도적으로 참여했다.
저자는 서울대학교 건축학과에서 학사와 석사를 마친 후 건축가로서 사회에 첫발을 내딛었으며, 코넬대학교 호텔경영학과에서 석사를 마친 후 호텔 산업에 뛰어들어 오늘에 이르고 있다.

트위터 @hotelyst
브런치 @hotelyst