좋은음식 올바른 식사(1권) - 건강 개혁이 요구되는 이유

엘렌 G. 화잇 지음 | 전정권 옮김

시조사 2021년 07월 08일 출간 국내도서 : 2007년 02월 15일 출간

작품소개

책소개

'현대인을 위한 건강 생활 가이드' 시리즈, 『좋은 음식, 올바른 식사』 제1권. 인류의 영원한 고전인 성경을 바탕으로, 인간의 영원한 소망인 건강을 중점적으로 다루고 있다.

160여 년 전에 저술된 이 책은, 식생활 문화에 대한 전문서다. 그릇되게 알려져온 통념을 깨뜨리고 건강을 위한 좋은 음식과 올바른 식사에 대해 구체적으로 이야기하고 있다. 건강을 지키기 위한 원칙도 제공한다. 양장본.

목차

PART 1. 개혁이 필요한 이유

PART 2. 식생활과 영성

PART 3. 건강 개혁과 셋째 천사의 기별

PART 4. 합당한 식사

PART 5. 소화의 생리학

PART 6. 합당치 않은 식사는 질병의 원인이 됨

PART 7. 과식

PART 8. 식욕을 제어함

PART 9. 규칙적인 식사

PART 10. 금식

PART 11. 음식물에 대한 극단

PART 12. 임신 중의 식사

PART 13. 어린 시절의 식사

PART 14. 건강적인 요리법

출판사 서평

물질 문명의 발달과 경제 생활의 성장은, 정신과 육체를 다 같이 건강하게 보존하는 길이 무엇인가 하는 새로운 과제를 현대인에게 자연스럽게 제시했다. 여기서 필연적으로 대두되는 것이 음식물과 식생활이다.

어떤 음식이 사람에게 가장 알맞는 것인지에 대한 답은 인간의 기원을 알려주는 성경에서 찾아야 한다. 곧 창조주께서 태초에 에덴동산에서 마련해 주신 식물(食物)이 사람의 건강에 가장 알맞는 것이라는 대답이다. 그것은 곡식과 채소와 과일과 견과로 이루어진 식단이다. 이 기본적인 것들을 적절히 사용할 때 사람의 건강은 잘 유지되며, 음식물로 인한 피해에서도 벗어나게 된다.

음식물 외에 또 하나의 요긴한 것은 식생활이다. 바꾸어 말하면 올바른 식사 습관이 필수적인 것이다. 여기에는 음식물의 섭취량, 규칙적인 식사, 식물을 대하는 마음의 자세 등이 망라된다. 이런 것들은 식사의 질에 못지 않는 영향을 심신에 미친다.

저자는, 사람의 몸이 하나님의 성령이 거하는 전(殿)이라는 관점에서 본서를 저술했다. 그러므로 사람의 건강에 필수적인 정신과 육체와의 상관 관계를 훌륭히 조화시키는 통찰을 보여준다. 이 책을 소장하고 숙독할 때 건강 생활에 대한 견해가 새롭게 정립될 것으로 확신한다.

작가정보

저자(글) 엘렌 G. 화잇

엘렌 화잇은 미국 출생으로 건강 분야에 대단히 큰 영향을 끼친 여성 저술가로 알려져 있다.
그녀의 공헌은 음식물과 정신 및 신체 건강의 관계를 강조하고 식사와 적절한 영양 섭취의 중요성을 언급한 일이다. 생전에 5,000개의 정기 간행물 기사와 40권의 책을 저술하였다. 그녀의 50,000페이지 이상의 원고에서 현재 100권 이상의 책이 영어로 출판되었다. 그녀의 저술은 건강과 영양 뿐 아니라 종교, 교육, 인간관계론, 출판, 경영 등 다양한 분야에 걸쳐있다.

(1827∼1915, Ellen G. White)

번역 전정권